Der Mühltalhof der Familie Rachinger in Neufelden (OÖ) ist seit vielen Jahren mein allerliebstes kulinarisches Ausflugsziel. Schon als ich noch ein Kind war und der Mühltalhof noch kein Haubenlokal, war ich oft mit meiner Familie dort, weil regionale Küche schon immer auf einem dermaßen hohen Niveau gelebt wurde, dass man aus dem Staunen nicht mehr rauskommt. Mittlerweile, vor allem seit Philip mit seinem Vater Helmut Rachinger in der Küche werkt, kommen ganz neue kreative Einflüsse zur Geltung – an der kompromisslosen Qualität der Produkte hat sich aber nie was geändert. Ich kann nur jedem raten, sich dort ohne zu zögern in die Hände der Küchenmannschaft zu begeben und “carte blanche” zu bestellen, denn die wissen fix am besten, was auf den Tisch kommen soll. Außerdem ist es so erholsam und gemütlich dort, dass ein paar Stunden wie ein Urlaub wirken. Unten findet ihr ein Beispiel eines Carte Blanche Erlebnisses vom Juli 2015.
Mehr zum Mühltalhof:
- Was ich mir vom Mühltalhof abgeschaut habe: das Fisch-Garen in Holzschindeln
- Über die besonderen Fische, die es im Mühltalhof gibt: das Projekt WILDKULTUR
- Der Mühltalhof im Jahresrückdank 2015
Unternberg 6, A-4120 Neufelden
Tel.: +43 (0) 7282 / 6258, Fax: DW-3
reception@muehltalhof.at