Mühltalhof

Der Mühltalhof der Familie Rachinger in Neufelden (OÖ) ist seit vielen Jahren mein allerliebstes kulinarisches Ausflugsziel. Schon als ich noch ein Kind war und der Mühltalhof noch kein Haubenlokal, war ich oft mit meiner Familie dort, weil regionale Küche schon immer auf einem dermaßen hohen Niveau gelebt wurde, dass man aus dem Staunen nicht mehr rauskommt. Mittlerweile, vor allem seit Philip mit seinem Vater Helmut Rachinger in der Küche werkt, kommen ganz neue kreative Einflüsse zur Geltung – an der kompromisslosen Qualität der Produkte hat sich aber nie was geändert. Ich kann nur jedem raten, sich dort ohne zu zögern in die Hände der Küchenmannschaft zu begeben und “carte blanche” zu bestellen, denn die wissen fix am besten, was auf den Tisch kommen soll. Außerdem ist es so erholsam und gemütlich dort, dass ein paar Stunden wie ein Urlaub wirken. Unten findet ihr ein Beispiel eines Carte Blanche Erlebnisses vom Juli 2015.

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Im modernen Restaurant-Bereich sitzt man direkt an der Mühl
Auf die Frage "was wünschst du dir zum Geburtstag" gibt es jedes Jahr dieselbe Antwort: Ein Essen in der gemütlichen alten Stube des Mühltalhof
Auf die Frage “was wünschst du dir zum Geburtstag” gibt es jedes Jahr dieselbe Antwort: Ein Essen in der gemütlichen alten Stube des Mühltalhof

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“unsere Kühe”
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Selbstgebackenes Erdäpfelbrot
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Gruß aus der Küche

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Der Salzkammergutfisch gart noch am Tisch ganz langsam auf dem heißen Salzstein

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Flusskrebse aus OÖ mit Karfiol
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Rote Rübe x Blunzn
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Boeuf Mühlviertel
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Kapuzinerkresse-Sorbet und im Hintergrund meine liebe Oma, die ich in den Mühltalhof ausgeführt habe

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Steinbeißer x Sanddorn
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Die beste Entscheidung, glaubt mir

Mehr zum Mühltalhof:

 

MÜHLTALHOF

Unternberg 6, A-4120 Neufelden
Tel.: +43 (0) 7282 / 6258, Fax: DW-3
reception@muehltalhof.at

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