Obwohl ich mich in meinem postgraduate Studium derzeit mehr mit großen, komplexen Zusammenhängen in der Kulinarik auseinandersetze, brennt mir diese simple...
Asia-Grillabende und Gochujang – fermentierte Bohnenpasten (3/3)
Erinnert ihr euch noch an meine Serie über fermentierte Bohnenpasten? Nach Miso und Doenjang geht’s heute um Gochujang –...
Ehre, wem Ehre gebührt. Ströck-Feierabend <3
Wie es eben so ist, gibt es Lokale, von denen man schon viel gehört hat, sich regelmäßig denkt,...
Empfehlungen für Kochbücher zu Weihnachten
Dieser Artikel entstand nicht in Kooperation mit einem Verlag oder den jeweiligen Autoren. Irgendwie merkt man, welcher heimische Verlag...
Endlich Grill-Besitzer! Sommerfrühstück vom Grill: Socca & Shakshuka
Endlich endlich endlich habe ich einen eigenen Griller – mit Sicherheit eines meiner heiß ersehntesten Besitztümer aller Zeiten....
Ölpresskuchen: Ein Grund, in der Küche kreativ zu werden #nowaste #nosetotail
Was passiert eigentlich mit dem, was bei der Ölpressung von den Nüssen und Saaten übrig bleibt? Bei diesem Gedanken kommt...