Was passiert eigentlich mit dem, was bei der Ölpressung von den Nüssen und Saaten übrig bleibt? Bei diesem Gedanken kommt...
Reste einpacken lassen gehört zum guten Ton
Dass viel zu viele genießbare Lebensmittel weggeworfen werden, ist spätestens seit dem Verbotsgesetz für französische Supermärkte in aller...
Kulturen, bitte zu Tisch! Vielfalt feiern am 28. Mai
Weniger hipsteresk, dafür für den guten Zweck und kulinarisch mindestens so spannend wie die kürzlich vom Besucheransturm überwältigte Street...
Weil ich rohe Champignons liebe
Champignons sind bei uns wohl die am weitesten verbreiteten Pilze. Weniger verbreitet ist der Rohverzehr, was schade ist,...
Bauernschmarrn: Rezept mit Geheimtipp für den besten Kaiserschmarrn
Anfang Dezember wurde ich zur “Chef’s Kitchen”* ins Restaurant “The Bank” im neu eröffneten Park Hyatt Vienna eingeladen....
Warum Rezepte überbewertet sind
Wenn man ein Gericht isst, das einem besonders gut schmeckt, fragen viele fast reflexartig nach dem Rezept. Was...