Gerade rechtzeitig zur Spargelsaison möchte ich Euch eine Methode für ein etwas anderes Topping zeigen: Gebeizte Eidotter. Ich...
Reis aus Österreich: Zwei Biobauern im Burgenland schreiben Geschichte #nofarmernoparty
Im burgenländischen Seewinkel ist etwas Erstaunliches gelungen: zwei Bauern produzieren für die Bio-Marke Ja! Natürlich* österreichischen Reis in...
Jahresrückdank 2015
Jahresrückblicke langweilen mich, weil alles, worüber geschrieben wird, eh schon ausführlich berichtet wurde. Aufg’wärmt is nur a Gulasch...
Vielfalt gewinnt! Warum mir “ein Öl” zuhause nicht reicht
Wir in Österreich wurden ja vom “Low-Fat”-Hype zum Glück nur am Rande gestreift. In den USA wurde seit...
EAT and GREET 2014 – Rezept für Lammburger
Ich bin weder ausreichend zum Essen noch zum Begrüßen gekommen am vergangenen Samstag, 25.5.2014. Das lag daran, weil...
Eine fantastische Premiere unter Feinspitzen #twitcook06
Erst beim 6. Twitcook habe ich es geschafft, endlich mal an dieser fidelen Kochrunde teilzunehmen. Das Motto hätte...