Ausgerechnet in Österreich, wo ein Festmahl Fleisch oder Fisch impliziert, Vegetariern mancherorts mitleidig “Schinkenfleckerl” offeriert werden, mitten in Wien,...
Rauchiges Aroma geht auch ohne Fleisch
Es gibt ein Gewürz unter meinen absoluten Lieblingen, das viel zu wenige Leute kennen/verwenden. Denn es kann einen...
Mehr Röstzwiebel braucht die Welt! (und zwar selbst gemachte)
Eine völlig unterschätzte Zutat! Wer – wie ich – schon öfter in Südostasien unterwegs war, weiß, welch kulinarischer...
Endlich Grill-Besitzer! Sommerfrühstück vom Grill: Socca & Shakshuka
Endlich endlich endlich habe ich einen eigenen Griller – mit Sicherheit eines meiner heiß ersehntesten Besitztümer aller Zeiten....
Streut mehr Streusel! Ein Rezept für pikantes Topping
Wer keine Kuchen mag, aber Streusel liebt, muss kreativ werden. Eines meiner liebsten kulinarischen Experimente der letzten Jahre...
Papaya kann viel. Was man wissen muss:
So sehr ich die regionale Vielfalt an Obst & Gemüse liebe, gibt es doch einige Importlebensmittel, vor allem...