Im letzten Jahr habe ich eine Liste von besonderen Kochbüchern als Weihnachtsgeschenk-Tipps verfasst. Die gilt freilich immer noch, auch altbewährte Kochbücher...
Die besten Food-Podcasts – meine Empfehlungen
Die meisten meiner bevorzugten kulinarischen Magazine kommen aus Übersee, ich liebe Print nach wie vor, im Alltag hab ich...
Warum ich Geflügel nur noch im Ganzen kaufe
Es gibt so viele Gründe dafür und quasi keine dagegen, egal ob man nur an das persönliche Geschmackserlebnis denkt oder...
Ehre, wem Ehre gebührt. Ströck-Feierabend <3
Wie es eben so ist, gibt es Lokale, von denen man schon viel gehört hat, sich regelmäßig denkt,...
Spargelcremesuppe mit Geschmacksverstärker
Wenn ich daran denke, wie viele Spargelschalen diese Saison wieder weggeworfen werden, werde ich ganz traurig. Darin steckt...
Wozu verwende ich Miso? Fermentierte Bohnenpaste 1/3
Die meisten kennen Miso, oder zumindest Misosuppe. Die wenigsten verwenden sie zuhause. Ich liebe fermentierte Bohnenpaste und kann nur...