2.10.2018 Mindestens so oft wie “wo kann man gut Ganslessen gehen” fragen mich Bekannte, Leser, Follower um diese...
Wer braucht schon Champagner. Pét Nat is what I need.
Ich war nie ein großer Schaumwein-Fan. Selbst wenn ich sündteuren Champagner oder andere erstklassige Tropfen angeboten bekommen habe, kam ich zum...
Weihnachtsgeschenke für Foodies
Im letzten Jahr habe ich eine Liste von besonderen Kochbüchern als Weihnachtsgeschenk-Tipps verfasst. Die gilt freilich immer noch, auch altbewährte Kochbücher...
Warum ich Geflügel nur noch im Ganzen kaufe
Es gibt so viele Gründe dafür und quasi keine dagegen, egal ob man nur an das persönliche Geschmackserlebnis denkt oder...
#beyondsweetness ein Workshop für mehr geschmackliche Vielfalt
Der Massengeschmack ist süß – bei Speisen wie Getränken. Die überlagernde Süße betrifft leider auch die Spitzengastronomie. Viel...
Reis aus Österreich: Zwei Biobauern im Burgenland schreiben Geschichte #nofarmernoparty
Im burgenländischen Seewinkel ist etwas Erstaunliches gelungen: zwei Bauern produzieren für die Bio-Marke Ja! Natürlich* österreichischen Reis in...