finespitz – Keine Rezepte

Spargelcremesuppe mit Geschmacksverstärker

Wenn ich daran denke, wie viele Spargelschalen diese Saison wieder weggeworfen werden, werde ich ganz traurig. Darin steckt...

Präambel: Es geht mir hier nicht um Gscheit-daherreden wie man sich zu ernähren hat um ein besserer oder...

Es gibt ein Gewürz unter meinen absoluten Lieblingen, das viel zu wenige Leute kennen/verwenden. Denn es kann einen...

Meine Vermutung, dass Nicht-Veganer die besseren veganen Kochbücher schreiben erhärtet sich zunehmend*. Zur veganen Küche habe ich eine...

Was passiert eigentlich mit dem, was bei der Ölpressung von den Nüssen und Saaten übrig bleibt? Bei diesem Gedanken kommt...

Wer keine Kuchen mag, aber Streusel liebt, muss kreativ werden. Eines meiner liebsten kulinarischen Experimente der letzten Jahre...