Heute nur ein ganz schneller, kurzer Beitrag, weil ich gestern etwas entdeckt habe, was mich so gefreut hat, dass...
Ölpresskuchen: Ein Grund, in der Küche kreativ zu werden #nowaste #nosetotail
Was passiert eigentlich mit dem, was bei der Ölpressung von den Nüssen und Saaten übrig bleibt? Bei diesem Gedanken kommt...
WILDKULTUR aus dem Salzkammergut: Ein Pionierprojekt, das Fischliebhaber kennen sollten
Der Schatz in den Salzkammergutgewässern ist kostbar. Die Bundesforste selbst bewachen ihn, damit niemals mehr Fische entnommen werden,...
Kulinarische Sommerfrische im Salzburger Land
Es muss schon etwas ganz besonderes sein, wenn man sich für einen Sonntagabend auf den Weg ins Salzburger Land macht....
Die Belper Knolle in Wien
Selten schafft es ein Frischkäse unter die Käseglocken der Top-Gourmets. Eine Knolle aus der Schweiz taucht jetzt immer...
Fisch in der Salzkruste – simpler Erfolgsgarant
Fisch genau auf den Punkt zu garen kann ein bisschen tricky sein. Aber nur bei Filet. Filets werden leicht...